Les bords de ce tapis lisse permettent d’étaler ou de couler tous types de préparations avec une épaisseur toujours constante.

• biscuit, joconde, crème brulée, croustillant de nougatine, caramels, pâtes de fruits, ganache…

• Pour la cuisson au four et la congélation de -70°C à + 230°C

Réf : 11080