Conçu pour la découpe des carcasses et travaux de boucherie.

Sa lame large et robuste permet de trancher efficacement les pièces de viande. Utilisé à plat, il est également adapté pour concasser et écraser les préparations.

Fabrication en acier inoxydable assurant résistance à la corrosion et durabilité en usage professionnel.

Longueur lame : 21 cm.

Longueur totale : 34cm

Réf : 38321