Pensée pour répondre aux exigences des métiers de bouche, cette tourtière aluminium professionnelle constitue une solution fiable pour la cuisson, le conditionnement et la remise en température des préparations. Robuste et polyvalente, elle accompagne aussi bien les productions artisanales que les volumes plus soutenus en restauration, traiteur ou boulangerie-pâtisserie.

Une cuisson homogène pour tous vos plats

Grâce à sa conception en aluminium alimentaire, cette tourtière aluminium professionnelle permet une cuisson homogène des préparations quelles soient sucrées comme salées. Tartes, quiches, gâteaux régionaux ou pizzas bénéficient d’une excellente diffusion de la chaleur, tout en conservant leur tenue et leur aspect visuel. Le même contenant peut être utilisé pour la cuisson, la présentation et la vente, sans aucune manipulation intermédiaire.

Votre futur compagnon culinaire

Cette tourtière aluminium professionnelle se distingue aussi par sa praticité logistique. Elle supporte la congélation et le réchauffage au four traditionnel, facilitant l’organisation des productions en amont. À noter toutefois que ces récipients aluminium ne sont pas compatibles avec une utilisation au micro-ondes, un point essentiel à anticiper dans les process de vente ou de remise en température.

Avec un diamètre extérieur de 214 mm, un diamètre intérieur de 201 mm et une hauteur de 18 mm, cette tourtière aluminium professionnelle offre un format standardisé, parfaitement adapté aux vitrines, aux fours et aux conditionnements professionnels. Un indispensable pour allier efficacité, régularité et gain de temps au quotidien.

Réf : TO214