Mini Bûche est le moule pour réaliser de délicieux chocolats en forme de demi-cylindre, encore plus bon si remplis avec de gourmandes garnitures. Ils sont parfaits aussi pour préparer des truffes au Chocolat.

Taille: 44x18mm h20mm

Volume: 30 x 14ml

Total: 420ml

Dimension de la plaque  300 x 175 mm

Réf : 11082

La précision au service de la créativité chocolatière

Ce moule en silicone de 30 demi-cylindres est l’allié indispensable des chocolatiers, pâtissiers et chefs créatifs souhaitant façonner des douceurs élégantes et parfaitement calibrées. Pensé pour la confection de mini bûches, truffes et chocolats garnis, ce moule professionnel offre une finition lisse, un démoulage impeccable et une résistance durable pour des créations raffinées.

Un design précis pour des créations raffinées

Avec ses 30 empreintes de 44 x 18 mm (hauteur 20 mm), ce moule permet de produire des pièces uniformes et harmonieuses, idéales pour les buffets, les vitrines de pâtisserie ou les coffrets gourmands. Sa forme de demi-cylindre évoque la petite bûche traditionnelle tout en offrant de multiples possibilités de garniture : ganache, praliné, caramel, mousse ou biscuit croustillant.

Silicone professionnel pour une qualité irréprochable

Conçu en silicone alimentaire de haute qualité, ce moule assure une cuisson homogène, une excellente stabilité et une résistance aux variations de température, du congélateur au four. Il garantit un démoulage sans effort, même pour les préparations les plus délicates, et conserve la brillance et la netteté des détails après chaque utilisation. Sa souplesse facilite la manipulation, tout en assurant une tenue parfaite sur plaque rigide (300 x 175 mm).

Ce moule en silicone de 30 demi-cylindres est aussi performant pour la pâtisserie que pour la chocolaterie : il permet de créer des mignardises, inserts, confiseries ou mini entremets selon vos envies. Grâce à son format compact et à son volume total de 420 ml, il s’intègre facilement dans tout type de production, artisanale ou industrielle. Les chefs peuvent ainsi laisser libre cours à leur imagination, entre textures, saveurs et présentations audacieuses.

Facile à entretenir et conçu pour durer

Le silicone de qualité professionnelle se nettoie simplement, à la main ou au lave-vaisselle, sans altérer ses propriétés antiadhésives. Sa robustesse garantit une utilisation prolongée, même en production intensive, tout en assurant une hygiène irréprochable.

Ce moule en silicone de 30 demi-cylindres mêle précision, flexibilité et élégance. Idéal pour les professionnels du goût, il permet de réaliser des chocolats, truffes et mini bûches d’une régularité parfaite, tout en garantissant un résultat impeccable à chaque fournée. Un outil incontournable pour sublimer la créativité pâtissière et chocolatière au quotidien.