Moule à pâté en croûte pour la fabrication d’amuses-gueules en forme de tranche de pâté en croûte.
Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et
Idéale pour la cuisson des pâtes.

La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)

Réf : 10633

Mêlant tradition culinaire et exigence professionnelle, ce moule à amuse-bouches en forme de pâté en croûte est conçu pour offrir une cuisson homogène et une présentation raffinée. Il permet de réaliser facilement des mini pâtés en croûte, des amuses-gueules salés ou des bouchées festives dignes des plus belles tables.

Un moule pensé pour la précision et la performance

Fabriqué en acier fin, ce moule favorise une répartition rapide et uniforme de la chaleur ce qui permet d’obtenir une coloration dorée et croustillante des pâtes. Sa conception antiadhérente à l’intérieur permet un démoulage parfait, sans déchirure ni adhérence, tout en préservant les détails de la forme emblématique du pâté en croûte. Chaque bouchée obtenue est nette, élégante et régulière, idéale pour un dressage professionnel.

Polyvalent, ce moule à amuse-bouches en forme de pâté en croûte s’adapte aussi bien à la cuisson des pâtes brisées, feuilletées ou sablées, qu’à la préparation de farces fines, de mini-quiches ou de pâtés de campagne revisités. Sa taille est parfaitement calibrée pour la réalisation de petites spécialités grâce à sa répartition de la chaleur pour une une cuisson rapide et uniforme.

Une facilité d’entretien appréciable

Un simple essuyage intérieur et extérieur suffit pour le nettoyer tout en présevant la longévité du revêtement antiadhésif. Il est recommandé de ne pas le passer au lave-vaisselle ni au réfrigérateur, le matériau en acier craignant l’humidité. Ce soin simple assure une durabilité accrue et une conservation optimale des propriétés de cuisson. Le moule à amuse-bouches en forme de pâté en croûte est un outil de choix pour les professionnels recherchant une cuisson uniforme, une présentation soignée et une manipulation facile. Sa légèreté, sa performance thermique et sa finition antiadhésive en font un indispensable des cuisines exigeantes.

Le futur indispensable des chefs traiteurs !