Affûteur manuel avec poignée, la poignée permettant de maintenir fixement l’aiguiseur pendant que vous affûtez vos couteaux, vous rendant ainsi la tâche plus facile. Un des points essentiels garantissant la sécurité dans l’utilisation des couteaux est de les maintenir parfaitement affûtés. Un couteau bien affûté est plus sûr, parce que la coupe étant plus facile, elle permettra une meilleure maitrise du geste et génèrera moins de fatigue.