Neuf empreintes, une seule plaque, une infinité de recettes. Le Silicon Flex ovale est ce moule silicone pour 9 préparations que l’on sort autant pour le sucré que pour le salé. Chaque empreinte mesure 70 x 50 mm sur 20 mm de hauteur pour un volume de 50 ml, sur un format global de 300 x 175 mm. Un outil polyvalent, pensé pour les cuisines qui produisent en série sans multiplier le matériel.

Le moule silicone pour 9 préparations qui suit toutes vos recettes

Gâteaux individuels, petits cakes, pâtisseries fines, bouchées apéritives : le format ovale de 50 ml se prête à des usages très différents sans jamais paraître déplacé à l’assiette. La souplesse du silicone libère la pièce d’un simple retournement, sans beurrage ni chemisage préalable. Les bords restent nets, ce qui compte quand la présentation fait partie du produit. Les neuf empreintes se remplissent en une passe à la poche, puis cuisent de façon homogène sur toute la plaque.

Un format de plaque pensé pour le laboratoire

Les 300 x 175 mm s’installent sans difficulté sur une grille de four professionnel et permettent d’aligner plusieurs plaques par fournée. Le silicone se replie, se range à plat et se nettoie rapidement, ce qui allège l’entretien en fin de service. Avec neuf portions calibrées à chaque cuisson, le coût par pièce reste maîtrisé et les séries s’enchaînent sans perte de temps.

• Dimensions du moule : 300 x 175 mm
• Dimensions : 70 x 50 x h 20 mm
• Nombre d’empreintes : 9
• Volume d’une empreinte : 50 ml

Réf : 10949