Le noir met la pâtisserie en valeur comme peu de couleurs savent le faire. Nos caissettes de cuisson en papier ingraissable Calypso n°3 jouent précisément cette carte, avec un diamètre de 23 mm pour 17 mm de hauteur et une teinte sombre qui fait ressortir les glaçages, les fruits et les décors. Vendues par boîte de 1000 pièces, elles suivent le rythme de production des pâtissiers, boulangers et traiteurs qui travaillent la petite pièce au quotidien.

Du four à la vitrine avec nos caissettes de cuisson en papier ingraissable

Le papier sulfurisé fait toute la différence sur ce format. Il supporte le passage au four et limite l’absorption des matières grasses, ce qui évite les auréoles disgracieuses sur les parois. Vos petites pièces conservent ainsi une présentation nette entre la sortie du four et la mise en vitrine. Les cannelures maintiennent la forme de la pâte pendant la cuisson et facilitent la prise en main au moment du service. Avec ces caissettes de cuisson en papier ingraissable, la pièce est cuite et présentée dans le même contenant, sans manipulation supplémentaire.

Un format n°3 pensé pour les buffets et les mignardises

Le calibre 23 mm correspond exactement à la bouchée sucrée ou salée que l’on saisit d’une main. Il permet de composer des plateaux denses et réguliers, un vrai atout visuel sur un buffet traiteur ou une vitrine de mignardises. Le conditionnement par 1000 pièces sécurise les périodes de forte activité et occupe peu de place en réserve.

Réf : 21150